Коледа 2025 г.: От зашеметяващ венец от безе до обилна супа, тези 5 бързи рецепти ще вдигнат празника ви
Коледа е зад ъгъла, което го прави най-хубавото време да покажете готварските си умения и да ухажвате гостите с елементарни, само че вкусни предписания за готвене. Направете този празник паметен, като се докопате до следните топ 5 предписания, които сигурно ще бъдат забележителни.
Нека да разгледаме следните хрумвания за бърза коледна вечеря, които ще зарадват тълпата:
Венец от меренги с горски плодове
Предварително загрейте тавата на фурната и пуснете пергаментова хартия с контури венец. В купа разбийте 8 белтъка, 1 чаена лъжичка зъбен камък и половин чаена лъжичка сол, до момента в който сместа стане гъста и непрозрачна. Добавете последователно 3 чаши и половина сладкарска захар, до момента в който се образуват твърди и лъскави върхове. Поставете купчини меренг върху пергамента, като употребявате шаблона като ориентир, и изпечете меренга, до момента в който стане изсъхнал, пресен и перлено бял извън.
За да приготвите соса от червени боровинки, прибавете боровинки, ⅓ чаша захар и ½ лимонен сок в приблизително огромна тенджера и гответе на слаб огън, до момента в който боровинките омекнат и захарта се разтвори изцяло. Оставете сместа настрани и я оставете да се охлади изцяло. Внимателно прибавете 4 чаши малини и 1/2 чаша семена от нар към сместа. Вземете 1 чаша тежка сметана и я разбийте, до момента в който се образуват меки връхчета. Разпределете разрушената сметана върху меренга и прибавете сос от червени боровинки от горната страна с лъжица и поръсете малко листа мента за прелъстителен празничен венец от меренг.
Рула с салами
Предварително загрейте фурната и подредете 2 листа бутер тесто върху леко набрашнена повърхнина и нарежете в мечтаната форма и размер, за предпочитане правоъгълна форма. В единия край намажете с разрушено яйце, а в другия сложете парче наденица. Поръсете малко листенца мащерка, с цел да овкусите салама и прибавете сол и надробен черен пипер съгласно усета.
Навийте всички салами и ги оставете в хладилника за 20 минути. След като баницата стегне, извадете саламите от хладилника и направете прорези от горната страна на баницата или набодете с вилица, с цел да стане по-привлекателна. Нанесете останалото разрушено яйце върху горната част на тестото, преди да го изпечете златисто-кафяво и хрупкаво. Сервирайте солените салами горещи и хрупкави.
Хрупкаво пиле, нарязано с лук
Загрейте олио в тиган уок и прибавете пилешко, покрито с картофено нишесте. Пържете до момента в който месото стане хрупкаво извън и омекне от вътрешната страна. Извадете пилето и прибавете джинджифил, съчуански пипер, чесън и люти чушки съгласно усета към същото горещо масло. Налейте пожеланото от вас вино, когато стартира да излиза мирис от сместа.
Добавете пресния лук и хрупкавото пиле към уока. Добавете сол, черен пипер, пиле на прахуляк и захар и разбъркайте всичко дружно. Използвайте нарязан свеж лук и препечени сусамови семена за гарниране. Поръсете олио от съчуански пипер за финален свършек. Сервирайте със задушен ориз.
Фъстъчени юфка
Добавете малко фъстъчено масло към 3 супени лъжици соев сос и разбийте сместа за соса, прибавете малко вряла вода и я оставете настрани. Загрейте олио в тиган на мощен огън, с цел да запържите зеленчуците, чесъна и настърганото пиле. След като варите сместа 5-7 минути, прибавете сварената юфка, фъстъците и разбъркайте добре. Сервирайте ароматната пържена юфка гореща.
Пилешка чорба
Вземете тиган и загрейте маслото на слаб огън. Добавете лука, целината и морковите и ги запържете, до момента в който омекнат. Вземете 1 супена лъжица царевично брашно в купа и прибавете 2 унции студена вода, с цел да сгъстите супата. Добавете пилешки бульон със примес от царевично брашно в тигана и оставете сместа да заври. Подправете изобилната чорба със сол, черен пипер и магданоз.
